ADİD değerlendirmesi alan Formena diyet mutfağının kalite evraklarını açıkladı

Akademik Diyetisyenler Derneği, adrese teslim paket menüler hazırlayan Formena Diyet Yemek için bir değerlendirme belgesi düzenleyerek markanın üretim koşullarını tavsiye ettiğini açıkladı.

Hazır beslenme paketlerini tercih eden tüketiciler, yemeklerin hazırlandığı mutfak alanlarını ve uygulanan kuralları doğrudan göremediği için sunulan evraklar belirleyici bir nitelik taşır. 2022 senesinde faaliyetlerine başlayan meslek kuruluşu ADİD, firmanın 2024 yılındaki operasyonlarını inceleyerek bu belgeyi oluşturdu. İnceleme evrakı yemeklerin kalori veya besin değerinden ziyade mutfaktaki kalite yönetim belgelerini, uygulanan doğru pişirme tekniklerini ve hijyen şartlarını ele alıyor. Yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgede, kişisel beslenme hedeflerini gözeten ve sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir anlayışla çalışan firmanın tavsiye edildiği belirtiliyor.

Sipariş sürecinde incelenen sertifikaların anlamı

Tüketicilerin erişimine sunulan her doküman mutfak yönetiminin ayrı bir basamağını güvenceye alır:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Malzeme temininden kapıya ulaşıma kadar olan riskleri yöneten ve HACCP prensiplerini içeren uluslararası standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sisteminde yer aldığını ve denetimlerin bu kayıtla yapıldığını gösterir.
• Helal sertifikası: Tedarik edilen malzemelerin ve pişirme aşamalarının helal esaslarına uygunluğunu belirtir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların gıdayla temasının güvenli olduğunu belgeler. Firmanın mikrodalgada ısınabilen polipropilen (PP) kapları ve koruyucu çantaları TÜRKAK onaylı uygunluk raporlarına sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir zorunluluğa dayanmayan, diyetisyenlerin üretim hijyenini ve pişirme usullerini inceleyerek tavsiyede bulunduğunu gösteren belgedir.

Tüm bu denetim evrakları, işletmenin kurallara uygunluğunu net biçimde ortaya koyuyor. Firmanın resmi platformunda bulunan Formena sertifikaları bölümünden bu belgelerin ayrıntılarına ulaşılabiliyor.

Üretim adımları ve servis ayrıntıları

Derya Ercan tarafından 2015 yılında Ankara merkezli olarak temelleri atılan Formena, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı ilde hizmet sunuyor. İstanbul genelinde Anadolu ve Avrupa yakalarının tamamına servis sağlanıyor. Yemeklerin imalatı 30 kişiden fazla bir ekiple yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alanda gerçekleştiriliyor. Mutfakta taze et kullanılıyor, dondurulmuş et ürünleri tercih edilmiyor. Hazırlanan siparişler soğuk zincir bozulmadan, termal korumalı çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 saatleri aralığında alıcı adreslerine bırakılıyor.

Diyetisyenlerin planladığı menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori seçenekleriyle sunuluyor ve kalori değişimi paket fiyatını etkilemiyor. Düzenli beslenmek isteyen ancak yemek hazırlamaya vakit bulamayan kişiler için sunulan menüler 5 günden 60 güne kadar satın alınabiliyor. Üyelikler gün kaybı olmadan geçici olarak durdurulabiliyor. Klasik kalori paketlerinin yanı sıra ketojenik, aralıklı oruç ve yüksek proteinli programlar da bulunuyor. Ancak metabolik rahatsızlığı, gıda alerjisi olan bireyler ile gebe veya emziren kadınların hazır paketlere başlamadan evvel uzman hekimlerine danışmaları gerekiyor.

İletişim bilgileri

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00